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Archive for the ‘Brot backen’ Category

Warten auf Wolle

Ich warte auf ein Paket aus England mit Wolle, die ich mir vor ca. zwei Wochen bestellt habe, weil ich mir einen Fair Isle Pulli von Kate Davies stricken möchte. Ich bin schon ziemlich ungeduldig.

Inzwischen beschäftige ich mich mit dem Weben der Schlafzimmer Stores – ich habe beschlossen, mit meiner vorhandenen zweiten Leinenkette dieselben Stores nochmals zu weben, dann gibt’s eben mehr Möglichkeiten, Falten zu legen.

Außerdem backe ich Brot – Ciabatta und Spuntino Panini vom homebaking.at Blog.

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Ich liebe Roggenbrot

Heute habe ich den 100% Roggenlaib von homebaking.at gebacken – schmeckt sehr gut.

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Pane di Farina di Segale

Heute habe ich ein reines Roggenbrot mit Roggensauerteig gebacken (Rezept: homebaking.at). Das Mehl habe ich frisch gemahlen. Es schmeckt ganz hervorragend.

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Dieses Brot (Rezept: homebaking.at) ist leider danebengegangen. Der Teig war zu weich, im Ofen ist es dann mehr in die Breite statt in die Höhe gegangen.

Ich bin schon gespannt, wie es schmeckt.

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Diese Leinenkette nervt wirklich! Ich muss jetzt Faden für Faden sortieren – und das sind leider ziemlich viele. Die linke Hälfte im Bild ist bereits sortiert, die rechte Hälfte noch nicht.

Ich bin wirklich froh, wenn die 6 Meter für den Store endlich abgewoben sind. Leider habe ich dann nochmals 6 Meter identisch geschärte Kette vorrätig, weil ich auch noch einen Vorhang weben möchte. „Möchte“ ist vielleicht nicht ganz richtig ausgedrückt – aber ich zieh das jetzt durch, egal, wie lang es dauert. Ich habe zum Glück keinerlei Zeitdruck.

Nebenbei backe ich Brot – heute ein Apfelvollkornbrot – wie immer vom homebaking.at Blog. Hier ist das Brot bei der Gare:

und hier 4 Stücke à 400g fertig gebacken:

Ich friere die Brote ein, damit ich, wenn gerade die Brotbacklust fehlt, trotzdem selbstgebackenes Brot essen kann.

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macht mir zur Zeit richtig viel Freude. Die Rezepte habe ich vom homebaking.at Blog.

Gebacken habe ich Dinkelbaguettes und ein Dinkel- Roggenbrot.

Das erste gestrickte Laneway Stück werde ich wieder auftrennen und neu beginnen. Ich habe beschlossen, den Ausschnitt ein bisschen weiter zu machen. Für den Sommer ist mir das so zu eng.

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Pulli und Brot

Ich habe in meinen Wollvorräten gewühlt, weil ich Material für den Carbeth Pulli gesucht habe.

Gefunden habe ich Folgendes:

Wolle von Schoppel (Life Style, 100% Merino extrafein, 310m/100g), die ich mit Pflanzen (ich weiß nicht mehr, welche) gelb gefärbt und dann mit Indigo überfärbt habe. Beim Stricken bekomme ich immer ganz blaue Finger, weil ich wohl zu nachlässig beim Spülen der Wolle war.

Die gleiche Färbung hatte ich auch noch auf einem handgesponnenen zweifach gezwirnten Knäuel vorrätig (der linke grüne Knäuel). Diese beiden Garne verwende ich jetzt zusammen, damit ich auf die passende Maschenprobe mit Nadeln Nr. 6 komme.

Leider wird dieses Material nicht ausreichen, um den ganzen Pulli stricken zu können. Ich habe noch zwei Stränge handgesponnenes BFL mit Seide (gefärbt von MelinoLiesl), navajogezwirnt, die werde ich für die Ärmel verwenden, vielleicht auch noch für den Kragen. Ich kann mir diese Farben gut mit dem Grün aus der Indigofärbung vorstellen.

Aufgrund des Designs sollte man diesen Pulli ja wirklich einfärbig stricken, finde ich. Aber was soll’s – ich versuche es jetzt eben einmal gegen meine Überzeugung und lasse mich überraschen.

Im Backrohr befindet sich gerade ein Brot, das sich Siegerländer Kruste nennt. Das Rezept dafür gibt es auf dem Homebaking Blog. Hier steht es noch zur Gare.

Hier das fertige Brot:

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