Feeds:
Beiträge
Kommentare

Archive for the ‘Kochen’ Category

Syncopated cap

Posted in Kochen, Stricken on 24. Juni 2007| 5 Comments »

Fertig ist die Mütze „syncopated cap“ aus der interweave knits – summer 2007, gestrickt mit Sockenwolle von Opal.

dsc01352.jpg

Und schon längst fertig ist auch der Marillenkuchen, den ich gestern gebacken habe:

dsc01340.jpg

Read Full Post »

Frohe Ostern mit Rezept für Osterlamm!

Posted in Kochen on 7. April 2007| 6 Comments »

Zu Ostern backe ich oft ein Osterlamm.
Ich habe die Idee aus einer Schweizer Kochzeitschrift – Betty Bossi, die ich schon seit beinahe 30 Jahren abonniert habe. Es war in der Ausgabe vom März 2001. Den Germteig (Hefeteig) mache ich nach einem Eigenrezept (im Lauf der Zeit angepasst an meine Erfahrungen):

500 g Weizenmehl, 1/4 l Milch, 1 Ei, 1 Dotter, 80 g Butter, 60 g Zucker, 25 g Germ, 1 TL Salz.

Im Mehl eine Grube machen, den Germ hineinbröseln, mit etwas lauwarmer Milch, etwas Zucker (von den vorbereiteten Zutaten – nicht zusätzlich) und Mehl glatt rühren, mit etwas Mehl bestäuben, zudecken und gehen lassen.

DSC04052.jpgDSC04053.jpg

Nach ca. 1/2 Stunde die restliche Milch, Butter, Zucker, Salz, Eiermasse zusammen leicht erwärmen, verrühren und lauwarm zum Mehl mit Germ geben. Alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Oberfläche bemehlen, zudecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.

DSC04056.jpg

Dann nocheinmal kneten und das Lamm formen. Rosinen für Augen und Mund. Nochmals zugedeckt ca. 1/4 Stunde gehen lassen.
DSC04057.jpg

Im Backrohr bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen, anschließend leicht mit Mehl bestäuben.

DSC04063.jpg DSC04064.jpg

Somit wünsche ich allen, die bei mir mitlesen, ein schönes Osterfest!

Read Full Post »

Kindergeburtstag und Pulswärmer

Posted in Kochen, Stricken on 8. Dezember 2006| 4 Comments »

Das sind die Pulswärmer, die die Schwester vom Nachbarskind bekommt:

DSC03620.jpg

Und das ist der Kuchen, den mein Kind sich zum Geburtstag (24!!!) gewünscht hat – Biskuitteig, mit Marmelade zwischen den beiden Lagen und Zitronenglasur:

DSC03607.jpg

Und hier noch der Kuchen, den mein Kind von seiner Freundin bekommen hat – mit selbst gefärbten und geformten Marzipankarotten:

DSC03611.jpg

Read Full Post »

Endlich Galerie fertig!

Posted in Allgemein, Kochen on 6. Oktober 2006| 5 Comments »

Seit Beginn meines blogs will ich eine Übersicht meiner Projekte in die „Galerie“ (siehe oben in der Leiste) stellen – jetzt, nach einem halben Jahr hab ich mich dazu aufgerafft.
Und der Germteigtopfenstrudel ist auch fertig, hier ein vorher-nachher Foto:

dsc00907.jpg dsc00908.jpg

Read Full Post »

Spam und Kuchen

Posted in Allgemein, Kochen on 19. Juli 2006| 3 Comments »

Es ärgert mich, dass ich in letzter Zeit ganz viele Spam-Kommentare bekomme. Ich bin schon nur mehr am Löschen! Ich muss schleunigst dafür sorgen, dass eine Hürde eingebaut wird! Beim Johannisbeerkuchen ärgert mich höchstens, dass ich zu viel gegessen habe – er ist mir nämlich gut gelungen.

DSC00582.jpg

Read Full Post »

Gekocht

Posted in Allgemein, Kochen on 20. Juni 2006| Leave a Comment »

Kuchen und Marmelade selbstgemacht!

dsc00477.jpg dsc00476.jpg

Read Full Post »

« Newer Posts