Ich habe einen Versuch gestartet.
Ich möchte für’s Brotbacken Hefewasser verwenden – wie in einigen Rezepten auf dem homebaking.at Blog angegeben.
Ich habe Bio-Rosinen gekauft, habe sie mit Wasser und Honig angesetzt und gewartet. Nach zwei bis drei Tagen sollte daraus ein explosives Gemisch entstehen. Nach drei Tagen hatte sich immer noch nichts verändert. Zum Glück habe ich es nicht entsorgt, denn heute, am 4. Tag droht es die Flasche zu zerreißen. Juhuuuuuu!!!! Es hat geklappt! Somit wird heute noch ein Teig damit angesetzt. Ich bin schon sehr neugierig, ob das klappt.
Die genaue Anleitung zur Herstellung des Hefewassers gibt es hier.
Hier noch ein Foto vom Hefewasser:
Die Spinnwebe 
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