Schon lange wollte ich die Hiya Hiya sharp Stricknadeln ausprobieren. Jetzt endlich habe ich sie mir gekauft und ich muss sagen, die Spitzen sind tatsächlich sehr scharf, man muss richtig aufpassen, dass man sich nicht sticht. Eigentlich stricke ich genauso gern oder fast noch lieber mit meinen alten metallenen Addi Nadeln. Mit Bambusnadeln habe ich früher gerne gestrickt, die mag ich inzwischen gar nicht mehr.
Mit so richtig schönen Edelholznadeln habe ich noch nie gestrickt – das würde ich gerne einmal machen.
Gestern habe ich die Vorteige für ein Wurzelbrot nach diesem Rezept angesetzt, so sehen sie heute früh nach der Gare aus.
Links: Weizensauerteig Rechts: Poolish
Jetzt habe ich den Teig zusammengemischt und zur Gare gestellt. Er ruht jetzt ca. drei Stunden und muss währenddessen zweimal gefaltet werden. 
Die Spinnwebe 
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