Dieses Feld voll Spitzwegerich hat mich zu unserem heutigen Abendessen inspiriert:
Gleich nebenan gab’s noch Giersch und Sauerampfer – somit wurde ein Wildkräutersüppchen gekocht.
Kräuter klein schneiden und mit Zwiebel in Olivenöl andünsten.
Die angedünsteten Kräuter in den Mixer geben – zu einem Gemisch aus Gemüsebrühe und Milch (1:1).
Alles kräftig durchmixen und anschließend mindestens 20 Minuten köcheln lassen – dann verliert der Spitzwegerich den bitteren Geschmack.
Zum Schluss nach Belieben mit etwas geriebenem Parmesan und Rahm verfeinern und mit Blüten von Spitzwegerich, Gänseblümchen, Sauerampfer, Frauenmantel und Schnittlauch dekorieren.
Guten Appetit!
Die Spinnwebe 
Mmmh das sieht lecker aus und ist es bestimmt auch.
Liebe grüße
Elisabeth
Ja, die Suppe war wirklich sehr köstlich!
Lecker!!!