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Archive for Juli 2018

Radtour zur Kastenalm

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Schweizer Krustenlaib

Dieses Brot (Rezept vom homebaking.at Blog) habe ich heute gebacken – es schmeckt so richtig gut!

Bei diesem Sauerteigbrot kommen verschiedene Mehlsorten wie Roggenmehl 960, Ruchmehl und Alpenroggen zum Einsatz und es steht ziemlich lange Zeit auf der Gare – incl. Vorteig insgesamt ca. 14 Stunden.

Das lohnt sich, denn der Geschmack ist unvergleichlich.

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in meinem selbstgewobenen Jeanshängesessel, der groß genug ist, dass man drin liegen kann.

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